Im Prinzip ist aus gesundheitlichen Gründen nichts dagegen einzuwenden - allerdings muss man seine Nahrung in diesem Fall sehr sorgfältig zusammenstellen, um eventuelle Defizite zu kompensieren. Besonderes Augenmerk liegt hierbei auf der Aufnahme von B2 und B12 sowie Eisen, Zink und Jod.
Welche Lebensmittel geeignet und günstig sind - und wie man eventuell mit gezielten Nahrungsergänzungsmittel vegetarisch/vegan gesund lebt, erfahren Sie bei uns!